Slt= salut

 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Ma païse à un trou de mémoire

 

Elle ne se souvient plus des règles de base 

Serait-ce Alzheimer qui la guette?

 

 

Bon, alors je ressors mon ti JMC pratique

 

 

Matin:

 

- 125ml de lait

ou

- 100g fromage blanc 0%MG

 

- 30g de spécialK

ou

- 30g de pain légèrement beurré (légèrement hein!)

 

- 1 fruit

ou

- 1 pot compote sans sucre ajouté

 

Midi et soir:

 

- 120g de viande maigre cuite sans mg

- légumes verts à volontés

- 30g de pain

ou

- 30g de féculents crus soit 100g cuits

 

- 30g de fromage

- 1 fruit

ou

- 1 pot de compote sans sucre ajouté

 

Thé ou café sans sucre, eau à volonté

 

Vinaigrette de régime pour la :

 

- 1 pointe de moutarde

- 1 càs d'huile

- 2 càs d'eau

- 1 càs de vinaigre (de vin, balsamique, framboise, cidre...)

- ail

- ciboulette

 

A midi je vais faire un rôti de veau.

 

- 1 beau rôti de veau

- 1 oignon haché grossièrement

- 1 càc de fond de veau

- 1 peu d'eau

- des oignons grelots (frais ou surgelés)

- champignons de Paris (frais, en boite ou surgelés)

- soja

- poivre

- herbes de Provence

 

Faire revenir à sec le rôti dans une cocotte en fonte.

Ajouter l'oignon.

Mettre les champignons.

Saupoudrer avec le fond de veau.

Délayer avec un peu d'eau.

Soja, poivre du moulin (5 baies), herbes de Provence.

Laisser cuire.

Mettre les oignons grelots 1/2h avant de servir.

 

Pour accompagner je vais faire des légumes au four:

 

- courgettes coupées en carrés.

- aubergines coupées en carrés.

- poivron coupés en carrés

- maïzena

- lait 0%MG

- sel,poivre,muscade

 

Mettre les légumes dans une cocotte noire qui cuit sans MG.

Dans une casserole, mettre délayer 1 càs de maïzena dans 125ml de lait (doubler suivant la quantité) et faire épaissir sur le feu.

Saler et poivrer. Un zeste de muscade.

Verser la sauce béchamel allégée sur les légumes et faire cuire le tout à four chaud.

Avant de servir ajoute 1 càs de boursin de cuisine allégé ail et fines herbes.

Comme dessert: pommes au four! (avec édulcorant bien sûr)

 

Bonne journée et n'oubliez pas