LE CHATEAU DES RUNES OU MON AMOUR DE CAVALIERE

 25€, frais de port compris (et dédicace !)

Pour cela vous m’adressez votre règlement à :

Mme Pons Marie-Paule

Mousset

12200 La Bastide L’Evêque

N’oubliez pas de bien m’indiquer votre adresse et à quel nom je dois faire la dédicace.

Faites-moi savoir votre décision par mail :

                        toujours12@aol.com ou coeurdansle12@hotmail.fr

Merci d’avance.

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Je vous remercie de vous être éloignée et vous prie encore de m’excuser pour ce contre temps, dit-il à son invitée en la rejoignant.

Je n’ai toujours pas saisi pourquoi votre père était parti si vite, remarqua Barbara.

Je vous l’ai expliqué, répondit son compagnon, il n’était venu que pour me parler d’un problème familial.

Ça je l’ai bien compris, vous avez un souci d’ordre privé qui nécessitait qu’il vous parle au plus tôt mais ce que je trouve étonnant c’est qu’il soit reparti aussi soudainement. D’ailleurs, en parlant de ça, je n’ai pas entendu de moteur, s’étonna la jeune femme.

Je n’aime pas que les véhicules viennent jusque dans la cour et père le sait alors il avait laissé le sien à l’entrée. Pour ce qui est de son retour, avant que vous ne me posiez la question, ajouta-t-il avec un sourire moqueur, la famille possède un avion privé dont chacun peut se servir à sa convenance. Laissons donc ces détails et pensons à passer une bonne après-midi.

Tout à fait d’accord, que me proposez-vous ?

Un bon repas pour commencer et une visite des fermes ensuite.

Le déjeuner se composa de saumon fumé et d’un ragoût de mouton, le tout irlandais bien entendu ! Après le dessert, la jeune femme profita de la bonne volonté apparente de son hôte pour revenir sur ce qu’ils avaient vu dans la matinée.

Cette façon d’utiliser la nature devrait faire un super article, lui dit-elle en sortant son carnet de notes.

Drec fut heureux de développer pour elle sa conception de vie et ses griefs contre la société de consommation qui polluait et détruisait inconsidérément son environnement et lui donna un véritable cours.

Hé bien, s’exclama  Barbara en regardant sa montre, le temps a passé à une de ces vitesses ! Je comprends maintenant pourquoi vos élèves vous apprécient comme prof.

Il faut dire que vous m’avez attaqué sur mon sujet favori. Bon, ajouta-t-il en se levant, vu l’heure, je vous propose de continuer demain.

Ce sera plus raisonnable, acquiesça la jeune femme, nous aurons plus de temps.

Je vous raccompagne.

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J'ai fait un peu de lecture pour vous hier soir et j'ai trouvé des conseils pour cuisiner les  et le .

Par exemple:

 Le poisson au four: posez-le sur une couche de légumes avec un trait de vin blanc (dans les légumes le vin blanc hein!)

Le poisson en court-bouillon:

Sel, poivre, ail, persil, oignon clouté de clous de girofle, carottes en rondelles, bouquet garni et:

- 750ml d'eau + 250ml de vin blanc

ou

- 800ml d'eau + 200ml de vinaigre

ou

- 500ml d'eau + 500ml de lait écrémé

Faire cuire 20/25 mn puis plonger le poisson. faire cuire à eau frémissante.

Ensuite, avec le court-bouillon:

Délayer 1 càs de maïzena dans un peu d'eau froide puis incorporer le bouillon chaud. mélanger et laisser cuire quelques mn.

Rectifier l'assaisonnement, ajouter 1 càc de jus de citron, 1 càs de crème fraîche 3%MG et 1 jaune d'oeuf.

Napper le poisson avec.

Pour les oeufs:

Mettre une purée de légumes au fond d'un ramequin, casser un oeuf dessus et faire cuire au four au bain-marie.

Faire cuire au bain-marie sur le feu 2 oeufs battus en omelette. Incorporer des pointes d'asperges ou des fonds d'artichauts cuits. Ajouter 1càc de crème fraîche 3%MG, sel et poivre.

J'espère que ça vous donne des idées pour vos futurs repas.

Demain je vous parlerai des légumes!

Bonne journée et n'oubliez pas