LE CHATEAU DES RUNES

 

Quel est ce mystérieux châtelain qui fait parler de lui dans son petit coin de la France profonde ? Barbara a décidé de mener l’enquête et se fait forte de découvrir ce que cache le « château des runes » derrière sa garde de sapin.

Ce livre va vous emmener faire un petit voyage en Irlande.

 

 

MON AMOUR DE CAVALIERE

 

Sa rencontre avec un chanteur célèbre aurait pu relever de l’anecdote si l’amour ne s’en était pas mêlé. Cependant, aimer un homme qui préfère ouvertement ceux de son sexe n’est pas chose facile. C’est ce que va découvrir Nathalie que l’amour d’un homme et sa passion des chevaux va amener jusqu’à la frontière de la mort.

Ce livre va vous emmener faire un petit voyage en Amérique du Nord.

 

(Rupture de stock pour ce titre. Nouvelle commande courant janvier)

 

 Chaque livre est vendu 25€, frais de port compris (et dédicace !)

 

Pour cela vous m’adressez votre règlement à :

 

Mme Pons Marie-Paule

Mousset

12200 La Bastide L’Evêque

 

N’oubliez pas de bien m’indiquer votre adresse et à quel nom je dois faire la dédicace.

Faites-moi savoir votre décision par mail :

                        toujours12@aol.com ou coeurdansle12@hotmail.fr

 

Merci d’avance.

 

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Je suis entrain de regarder le grand chef (entre autre) sur Direct 8. Voila les conseils:

 

 

Pour la saumon choisir le saumon sauvage qui est le moins gras.

Pour le foie gras: 50g

Les huitres juste avec du citron: exit le pain beurré!

La dinde ne pas consommer la peau et finir de la faire cuire couverte (façon vapeur à ce moment là si vous voyez!)

Fromages: chèvres, tomes

Bûches glacées très bonnes.

Pour l'apéro choisir du martini, du vino verde

 

 

Il parait que l'on prend 0,500kg à 1kg par périodes de fêtes et qu'on ne les perd pas

Je vois maintenant d'où sortent mes kg

 

Ne pas jeûner le lendemain matin du réveillon mais prendre un bon petit déjeuner.

 

Boire beaucoup d'eau entre les verres d'alcool.

 

Se servir du radis noir comme base pour les toasts.

Faire des verrines à base de légumes passés au blender et de carré frais 0%MG

 

Nous avons droit à la présentation d'un livre de cuisine électronique! 349€

Aïe! aïe! j'en resterai à mes livres papiers moi

 

 

Pour midi je vais faire des épaules d'agneau. Comme on est encore en EJP pas question de se servir du four donc je vais désosser et faire cuire en cocotte en fonte!

- 1 oignon

- ail

- persil

- sel, poivre du moulin (5 baies)

- whisky

- moutarde

 

Fare revenir la viande (badigeonnée d'un mélange de: whisky, moutarde, ail, persil, sel, poivre) avec 1 càc d'huile d'olive.

Ajouter l'oignon émincé et le laisser fondre.

Faire cuire à couvert.

 

Pour accompagner je vais faire cuire au wok avec 1 càc d'huile d'olive des carrés de courgettes, de tomates et d'aubergine. sel, poivre du moulin (5 baies), ail et persil.

 

                            

 

Vous allez dire que je me sers toujours des mêmes légumes mais ce sont ceux qui reviennent le moins cher en ce moment.

 

Ducatillon m'a informée que le déshydratateur était en route. Dès qu'il est là j'essaye de faire des légumes et des pommes pour l'apéro des fêtes!

 

 

 

 

Bonne journée et n'oubliez pas

 

 

 

 

 

                     

 

 

 

 

 

 

LE CHATEAU DES RUNES

 

Quel est ce mystérieux châtelain qui fait parler de lui dans son petit coin de la France profonde ? Barbara a décidé de mener l’enquête et se fait forte de découvrir ce que cache le « château des runes » derrière sa garde de sapin.

Ce livre va vous emmener faire un petit voyage en Irlande.

 

 

MON AMOUR DE CAVALIERE

 

Sa rencontre avec un chanteur célèbre aurait pu relever de l’anecdote si l’amour ne s’en était pas mêlé. Cependant, aimer un homme qui préfère ouvertement ceux de son sexe n’est pas chose facile. C’est ce que va découvrir Nathalie que l’amour d’un homme et sa passion des chevaux va amener jusqu’à la frontière de la mort.

Ce livre va vous emmener faire un petit voyage en Amérique du Nord.

 

(Rupture de stock pour ce titre. Nouvelle commande courant janvier)

 

 Chaque livre est vendu 25€, frais de port compris (et dédicace !)

 

Pour cela vous m’adressez votre règlement à :

 

Mme Pons Marie-Paule

Mousset

12200 La Bastide L’Evêque

 

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Merci d’avance.

 

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Repas d'anniversaire réussit

 

Maman et ma petite famille se sont régalés (moi aussi bien entendu hihi)

 

Maman m'a même dit qu'en vieillissant je m'améliorais (dans sa bouche c'est un grand compliment!)

 

Bien sûr la douleur est là dès que je fais un travail un peu soutenu mais avec l'aide du fiston et de la puce ça peut aller. Aujourd'hui je vais me reposer

 

 

Bienvenue au restaurant "chez Bastide".

Hier la patronne proposait:

 

Verrines magrets de canard/compote de pommes et madeleines au chorizo

 

 

 

Verrines:

 

Faire cuire des carrés de pommes avec 1 càc de rhum.

Ecraser à la fourchette et mettre dans les verrines.

Enlever le gras des tranches de magret de carnard séché.

Enfilé chaque tranche sur une petite pique en bois.

(Compter 2 par verrine)

 

Madeleine au chorizo.

(n'ayant pas de moule à madeleine je me suis servie de moules à tartelette)

 

- 140g de farine

- 2 oeufs

- 60g de beurre (41%MG)

- 4 càs de lait 0%MG

- 80g de chorizo

- 1/2 càc de paprika

- 1 sachet de levure chimique

- sel, poivre

 

Mélanger la farine et la levure dans un saladier.

Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et froid.

Mettre le chorizo coupé en petits carrés.

Verser la préparation dans les moules légèrement graissés.

Faire cuire à four chaud. (210°)

 

 

Pigeons farcis au foie gras avec flan de pleurote et de courgettes en verrine

 

 

Farce pour 5 pigeons:

 

- 4 petits oignons hachés

- ail

- sel,poivre

- abats des pigeons hachés

- 3 tranches de pain de mie

- 2 oeufs

- 1 petite boite de champignons haché

- 1 bocal de 180g de foie gras coupé en carrés

- cognac

 

Faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons et faire flamber avec un peu de cognac.

Mélanger l'ensemble des ingrédients et farcir les pigeons.

Fermer le ventre avec 2 points.

Faire cuire dans un peu d'huile d'olive.

 

Flan de pleurotte.

 

-  sachet de pleurottes surgelées

- 25g de beurre 41%MG

- 2 oeufs

- 4 càs de crème fraîche 3%MG

- 30cl de lait 0%MG

- 50g de cantal

- persil

- sel, poivre

 

Faire revenir les champignons avec le beurre.

Hacher.

Mélanger oeufs, lait, crème, fromage coupé très fin, sel, poivre.

Mettre les champignons dans les verrines.

Recouvrir de la préparation.

Faire cuire au bain-marie

 

Flan de courgettes.

 

Couper 5 courgettes en petits carrés.

Faire cuire dans du bouillon de volaille dégraissé.

Egoutter.

Réduire en purée.

Ajouter 1 oeuf et un peu de crème fraiche 3%MG.

Saler et poivrer.

Mettre en verrines et faire cuire au bain-marie.

 

Gâteau au chocolat (désolée pas de photo)

- 200g de chocolat nestlé corsé

- 125g de beurre

- 150g de sucre

- 6 oeufs

 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu de lait.

Séparer le blanc des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Mélanger les jaunes au chocolat et le sucre.

Ajouter les blancs.

Beurrer et fariner un moule.

Faire cuire 20mn environ th6.

Verser la préparation.

 

Le pigeon ça se mange avec les doigts hein mamy?

 

 

 

Bonne journée, n'oubliez pas

 

 

 

 

 

                         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LE CHATEAU DES RUNES

 

Quel est ce mystérieux châtelain qui fait parler de lui dans son petit coin de la France profonde ? Barbara a décidé de mener l’enquête et se fait forte de découvrir ce que cache le « château des runes » derrière sa garde de sapin.

Ce livre va vous emmener faire un petit voyage en Irlande.

 

 

MON AMOUR DE CAVALIERE

 

Sa rencontre avec un chanteur célèbre aurait pu relever de l’anecdote si l’amour ne s’en était pas mêlé. Cependant, aimer un homme qui préfère ouvertement ceux de son sexe n’est pas chose facile. C’est ce que va découvrir Nathalie que l’amour d’un homme et sa passion des chevaux va amener jusqu’à la frontière de la mort.

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Merci d’avance.

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Une idée a été lancée, celle de se retrouver à la salle des fêtes de mon village pour un repas entre régimeuses. Je pensais au dimanche 19 avril, qu'en pensez-vous?

 

Au point de vue repas , je pense que le mieux est de le faire sur place mais vous pouvez amener les desserts!!!!

 

Pour le menu on verra suivant le nombre de participants.

Commençons par le commencement et dites-moi qui serait intéressé.

 

La nuit fut courte puisque je suis réveillée depuis 1h30 et levée depuis 3h30

 

Mlle Else fait des siennes.

 

Dès qu'on se lève elle fait pareil et bien entendu hop! elle se soulage.

 

Quand on la met dehors elle s'amuse et attend d'être dedans pour faire ses petites affaires.

 

Bilan: à 4h1/2 je l'ai attachée

 

Zhom, bien entendu, pas plus tôt levé a pris la défense de la pauvre opprimée.

 

Bien fait, il faut qu'il ramasse

 

 

Je vais préparer des pigeons pour demain. Je vais faire la recette des cailles.

 

5 pigeons.

- 4 échalotes

- 1 petites boites de champignons

- 1 bocal de 180g de foie gras cuit (bien enlever la graisse)

- 3 tranches de pain de mie

- 2 oeufs

- cognac

- sel, poivre

 

Comme ce sont nos pigeons ils ont les abats. Je vais les mettre dans la farce.

 

Faire fondre les échalotes hachées finement.

Ajouter les champignons hachés grossièrement.

Flamber au cognac.

Verser dans un saladier.

Emietter dessus le pain de mie.

Mettre le foie couper en dés et les oeufs battus.

Ajouter les abats hachés.

Saler et poivrer.

farcir les pigeons. Fermer les d'un point.

Faire cuire à couvert à la cocotte dans un peu de matière grasse. Saler et poivrer.

Arroser régulièrement avec un peu d'eau pour lier les sucs.

Mélanger du bout des doigts.

 

Je ferai quelques verrines pour l'apéro et des gâteaux au chorizo

 

Bonne journée, n'oubliez pas:

 

 

LE CHATEAU DES RUNES OU MON AMOUR DE CAVALIERE

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Merci d’avance.

 

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Il y avait longtemps que je n'avais pas râlé

 

Comme par hasard j'en ai après l'agrume

 

Pour vous faire des propositions alléchantes il en connaisse un rayon mais pour fournir le produit...

 

Déja quand j'ai voulu le décodeur pour la télé j'ai dû m'y reprendre à 2 fois

 

Pourtant la télé est comprise dans l'abonnement

 

Pour vous inciter à prendre des options ils vous laissent regarder tout un tas de chaines et puis, hop! y'a plus.

Là je ne dis rien c'est normal. Le problème c'est quand on veut prendre une de ces options

 

Ca fait 3 fois que j'appelle et que je réclame. A chaque fois la demande est rejetée.

 

Et vous savez pourquoi? Parce que je ne suis pas avec FT pour le téléphone de la maison

 

Car j'ai gardé une ligne indépendante pour avoir le téléphone quand je suis en panne de net

 

J'ai rouspété mais comme je veux mes chaines j'ai demandé à FT de prendre la ligne

 

 

Bébé Else a fait sa nuit!

 

Il faut dire que zhom s'étant levé à 4h du mat pour se soulager il en a profité pour la sortir. Moralité pas d'oubli dans la maison

 

 

Une idée d'accompagnement pour vos viandes de fête!

 

Flan de girolles.

Pour 4 personnes.

- 300g de girolles

- 25g de beurre (allégé)

- 2 oeufs

- 4 càs de crême fraîche (3%MG)

- 30cl de lait (0%MG)

- 50g de gruyère rapé

- persil

- sel, poivre

 

Faire fondre les girolles dans le beurre jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.

Préchauffer le four (210°)

Mélanger les oeufs, le lait, le fromage, la crême, le sel et le poivre.

Dans les verines mettre: champignons, préparation, quelques girolles sur le dessus pour la déco.

Faire cuire au bain-marie 20mn

 

 

Bonne journée, n'oubliez pas

 

et 

 

 

              

 

 

 

LE CHATEAU DES RUNES OU MON AMOUR DE CAVALIERE

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Merci d’avance.

 

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J'ai été chargée de trouver des recettes de verrines par une régimeuse qui arrose sa jeunesse le 14.

Ca tombe bien j'arrose la mienne le lendemain.

 

Alors j'ai en magasin le gaspacho de courgette de ma païse:

Pour 4 personnes

- 1 petite courgette

- 2 gousses d'ail

- 2 échalote

- 25cl de bouillon de légumes

- 5 feuilles de menthe fraîche

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càs de fromage blanc

- sel, poivre

- 1 pointe de curry pour la déco

 

Emincer l'ail et l'échalote puis les faire revenir dans l'huile d'olive.

Couper la courgette en petits dés, ajouter dans la casserole avec le bouillon de légumes.

Mélanger, laisser mijoter 20mn. En fin de cuisson incorporer les feuilles de menthe lavées.

Mixer hors du feu puis ajouter le fromage blanc. Assaisoner. Mixer à nouveau.

Verser dans les verrines et laisser refroidir au moins 1h au frigo.

Au moment de servir vous pouvez y déposer une demi-tomate cerise et 2 feuilles de menthe ou seulement une pointe de curry pour la déco.

 

J'en ai mangé chez la païse c'est délicieux!

 

Je reçois régulièrement des fiches cuisines qui pourraient correspondre!

 

Crêpes tarama saumon

 

Pour 12 bouchées

 

- 3 crêpes de sarrasin

- 150g de saumon fumé

- 1 boite de tarama

- 1/2 chou blanc

- 4 càs de crème fraîche

- 1 càc de vinaigre de cidre

- 12 petites crevettes cuites décortiquées

- quelques brins d'aneth

- 1 citron

- sel, poivre

 

Laver le chou et le couper en lamelles très fines et mettre dans un saladier avec le vinaigre de cidre.

Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer.

Arroser d'un peu de jus de citron.

Mélanger l'aneth ciselé.

Mettre au frais.

Réchauffer les crêpes quelques mn au micro-ondes.

Tartiner de tarama.

Couvrir de salade de chou.

Recouvrir de tranches de saumon fumé.

Rouler bien serré.

Couper chaque crêpe en 4 et planter 1 bâtonnet de bois pour maintenir.

Mettre une crevette au bout de la pique.

 

Velouté de potiron

 

pour 4 verrines (8 si petites)

- 400g de potiron

- 1 oignon

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 cube de bouillon

- 1 petit suisse

- 4 tranches de lard

 

Eplucher l'oignon, l'émincer et le faire suer quelques mn dans un peu d'huile.

Eplucher le potiron et le couper en cubes. Le faire cuire dans 50cl d'eau bouillante dans lequel on a mis le cube de bouillon.

Ajouter l'oignon.

Faire cuire 20mn.

Mixer.

Ajouter le petit suisse.

Mettre dans les verrines.

Faire griller à sec les tranches de lard dans une poêle.

Enfiler sur une pique.

Poser à l'horizontale à traver la verrine.

 

 

 

                    

 

Vous ne savez pas? je viens de réaliser que les enfants sont en vacances à la fin de la semaine prochaine

Déja! Que ça passe vite!

 

 

 

 

 

 

N'oubliez pas