Mercredi 29 juin 2011
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10:54
Comment faire un taboulé quand on n'a plus de graines de couscous?
C'est la question que je me suis posée l'autre jour!
Comme le système "D" est une de mes spécialités je me suis dit: "pas de panique je
dois bien avoir un truc dans mes placards".
Bingo! j'avais justement une boite de céréales du
soleil.
- 1 sachet de céréales du soleil
- 1/2l d'eau peu ou pas salée
- 3 tomates
- 1/2 poivron rouge
Faire bouillir l'eau.
Verser le sachet de céréales et laiser cuire.
Mettre à refroidir.
Pendant ce temps-là couper les tomates et le poivrons en petits
carrés.
Quand les céréales sont froides ajouter les légumes.
Assaisonner avec une vinaigrette allégée (moitié eau-moitié huile) ou un jus
d'agrume (2 belles oranges pour 1 citron)
Servir avec du jambon blanc découenné et dégraissé ou une viande
grillée.
Bon appétit!
Par aveyronnaisedecoeur
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Mardi 28 juin 2011
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17:49
Savoir quoi faire à manger quelle prise de tête et encore plus le soir.
Voici une petite recette facile qui accompagnera au mieux une bonne salade verte.
Tarte à la tomate et au chèvre.
- 1 pâte feuilletée
- 1 bûchette de chèvre
- 4/6 tomates selon la grosseur
- sel, poivre, gingembre, ail
- herbe de Provence
Etaler la pâte dans un moule en laissant le papier cuisson dessous.
Trancher finement les tomates et disposer les rondelles sur la pâte. Mettez-en une bonne
couche!
Emietter ou trancher la bûchette de chèvre.
Sel, poivre, gingembre, ail sur la tomate.
Parsemer de chèvre.
Saupoudrer d'herbes de Provence.
Faire cuire à four chaud th 7.
Bon appétit!
Par aveyronnaisedecoeur
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Mardi 28 juin 2011
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17:32
Avec la température qui a fait un super bond vers le haut on a envie de manger
frais.
Je vous propose une recette facile et goûteuse: du thon à la tomate.
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- 1 boite de thon au naturel
- 1 boite de concentré de tomate
- sel, poivre, herbe de Provence
- ail
- gingembre en poudre
- cornichons, oignons au vinaigre
Egoutter le thon.
Délayer le concentré de tomate avec un peu d'eau et le mettre à feu doux.
Ajouter un peu de sel, du poivre, des herbes de Provence, de l'ail, du gingembre en poudre.
On peut même mettre un càc de sucre en poudre de régime si on trouve la tomate trop acide.
Arrêter le feu au bout d'une trentaine de minutes et laisser refroidir.
Couper les cornichons et les oignons au vinaigre et les ajouter à la tomate.
Mettre sa portion de thon au centre de l'assiette et napper avec la sauce.
Servir avec des tomates natures, de la salade verte non assaisonnée, des légumes cuits à la
vapeur...
Bon appétit!
Par aveyronnaisedecoeur
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Mercredi 18 mai 2011
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09:43
Le chou sous toutes ses formes c'est bon pour la santé
Comme je n'ai pas envie de me prendre la tête avec la préparation j'achète un
mélange de choux en surgelé
Voici une façon rapide et goûteuse de les consommer:
- 1 poche de mélange de choux surgelés
- 3 tomates fraîches
- 1 oignon
- ail
- sel, poivre, herbes de Provence, gigembre en
poudre
- 1 cube saveur
- eau
Faire blanchir les choux à eau bouillante légèrement
salée.
Peler et hacher l'oignon. Le faire fondre dans un peu de MG dans une
cocotte.
Couper les tomates en petits carrés et les ajouter.
Poivre, ail, herbes de Provence et gingembre.
Laisser cuire à couvert une dizaine de minutes.
Mettre le cube de saveur avec un peu d'eau.
Remuer et mettre les choux égouttés.
Laissez cuire à feu doux à couverts.
Comme viande j'ai fait grillé des cuisses de poulets au
four.
Bon appétit, n'oubliez pas
Par aveyronnaisedecoeur
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Lundi 16 mai 2011
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15:44
Une des viandes les plus diététiques c'est le lapin
La semaine dernière j'ai trouvé des cuisses/râbles en promo chez les Mousquetaires alors j'en ai profité.
- cuisses/ râbles de lapin
- oignon
- 4 tomates fraîches
- gingembre
- ail
- sel, poivre
- herbes de Provence
- champignons de Paris surgelés
- 1 cube saveur
- eau
Faire revenir la viande dans une cocotte (en fonte si possible).
Ajouter l'oignon hâché quand la viande a pris couleur.
Ajouter la tomate coupée en dés.
Mettre le cube saveur et un peu d'eau.
Sel, poivre, herbes de Provence, gingembre, ail.
Laisser mijoter à feu doux.
Ajouter les champignons à mi-cuisson.
J'ai mis quelques pommes de terre 30mn avant la fin de cuisson pour le côté "féculent"!
J'ajoute du gingembre dans mes plats car il fait parti des "aliments anti-cancer" cités par le docteur Tse dans son livre tout
comme les tomates.
Comme dessert j'ai fait cuire des prunes et des brugnons que j'avais congelé à la saison. Je mange cette compotée sucrée au
sucre liquide de régime avec 1 fromage blanc 0%MG
Bon appétit, n'oubliez pas
Par aveyronnaisedecoeur
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